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制冷類設備
包含設備：冷庫、冰箱、雪柜等。
日常維保：定期清洗冷凝器風扇扇葉，檢查電機電流、線路、是否缺制冷劑等。
排煙類設備：
包含設備：前端凈化器、后端凈化器、風機、風柜等。
日常維保：定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機和風柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要透徹，避免發(fā)生火災。
公司從事廢舊物資回收，歡迎新老客戶蒞臨指導，共商合作！
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山西商用廚房設備比較常見的錯誤操作：
1、蒸煮爐除垢 錯誤操作：水箱里面的水不經(jīng)常放掉，不進行水垢清理： 造成后果：水垢積存很多，產(chǎn)生類干燒，將水箱內(nèi)膽燒漏; 正確操作：廚房凡是涉及水加熱的設備(例如：海鮮蒸柜)
2、開水機除垢 錯誤操作：不換水、不除水垢; 造成后果：水垢將加熱管包死，溫度過高使得加熱管爆裂。 正確操作：定期除水垢，手動清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后，多進行幾次沖洗，防止殘留除垢劑對水箱內(nèi)膽進行腐蝕。
3、爐灶安全使用 錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿下來，直接進行電子打火啟動; 造成后果：在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內(nèi)積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“; 正確操作：先將排煙打開，將灶面上的鍋具移走，將爐膛內(nèi)可能積存的燃氣排出，然后進行點火。
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整體廚房設備安裝的優(yōu)化解決方案。
1、平衡著力：安裝柜式整體廚房設備的時候要調(diào)整柜腳，同時保證所有柜角平穩(wěn)著地，令柜體達到平衡和安全。同時避免因受力不均可能造成的柜體結(jié)構(gòu)松動或者是螺絲等固定物的脫落，也防止柜體觸碰形成凹角，影響美觀。
2、水平平整：整體廚房柜式設備安裝時，進行柜體組裝和臺面襯板等工序時，要保證臺面和櫥柜整體處于水平位置上，以方便日常臺面操作和滿足牢固性要求，一旦不在同意水平線安裝，后續(xù)使用可能出現(xiàn)很多問題，同時使用也不是很方便。
3、外觀統(tǒng)一：整體廚房柜式設備門安裝中，通過鉸鏈和支撐桿等進行合理而又系統(tǒng)調(diào)配后，要確保各門板在任何角度看都是平整的，因為高低不平的門板不僅影響美觀，而且會影響門板鉸鏈等的使用壽命。
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