山西金和悅物資回收(圖)-廚房設(shè)備回收商-山西廚房設(shè)備回收：

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酒店廚房設(shè)備購(gòu)買(mǎi)時(shí)可查詢機(jī)器設(shè)備邊緣、邊角是不是有突出銳利扎手的毛邊、其焊接處是不是牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是不是一切正常，有無(wú)雜音、內(nèi)壁是不是用鍍鋅板或刷漆等等。

買(mǎi)酒店廚房設(shè)備較高標(biāo)準(zhǔn)就是指經(jīng)濟(jì)合理和品質(zhì)兼優(yōu)，務(wù)求以經(jīng)濟(jì)合理的投資價(jià)錢(qián) 購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)、美觀、耐用、多功能的品牌，盡量減少其采購(gòu)、安裝及使用的花費(fèi)，盡量挑選耗能低、熱效高的機(jī)器設(shè)備。

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商用廚房設(shè)備的選購(gòu)：

1、廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等。

2、商用廚房設(shè)備廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功用、色彩等要素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)統(tǒng)籌漂亮、有用、便當(dāng)?shù)幕疽蟆?/span>

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商用廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，加強(qiáng)防火安全管理是消防工作的要點(diǎn)。      

1、增加對(duì)酒店廚房員工的消防安全教育，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的管理。      

2、對(duì)燃?xì)馊加偷墓艿?、閥門(mén)需要定期檢查，以免泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑汝P(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗。      

4、商用廚房設(shè)備內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范。使用的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運(yùn)行的機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中避免電器設(shè)備和線路受潮。      

5、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的炊具，應(yīng)該用經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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