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不銹鋼廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于商用廚房中,不銹鋼以其美觀、耐腐蝕、綠色、環(huán)保、易清潔等諸多優(yōu)點(diǎn)被人們所喜歡。不銹鋼不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,適合廚房水火交織的環(huán)境了。
1、灰塵:不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗,粘結(jié)劑成分,使用酒精或(、苯)擦洗。
2、油脂:不銹鋼表面的油脂,油潤(rùn)滑油污染,用柔軟的布擦干凈以后,用中性洗滌劑或或用洗滌劑洗滌。
3、酸性腐蝕:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
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商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。
1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤,保持爐灶的清潔度,要提期對(duì)的鏈接頭進(jìn)行檢查和清潔
2、不銹鋼廚房設(shè)備是平常運(yùn)用較多的一類廚房設(shè)備,因?yàn)楸砻婷婢邆鋸?qiáng)力保護(hù)層,在運(yùn)用進(jìn)程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。然而不代表不會(huì)被侵蝕,生銹,在凡是運(yùn)用之后,要及時(shí)的進(jìn)行清潔,不要長(zhǎng)時(shí)間與酸堿物資接觸。
3、清潔后的不銹鋼廚房設(shè)備要擦拭掉水漬,防止設(shè)備表面氧化。
4、在對(duì)蒸箱、灶具等接電類的廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)之前,要確保電源關(guān)閉狀態(tài),防止發(fā)生觸電的危險(xiǎn)。
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不銹鋼材質(zhì)在廚房設(shè)備的應(yīng)用中有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
一、防水不怕熱,防污滲性好,永遠(yuǎn)亮新;
二、不銹鋼櫥柜臺(tái)面屬于金屬類,既無(wú)輻射,又不含甲醛;
三、不銹鋼廚具防沖擊性好,硬度高;
四、水槽、臺(tái)面、箱體采用無(wú)縫焊接、是一體的,永遠(yuǎn)不開裂;
五、由于不銹鋼櫥柜不是用環(huán)氧樹脂合成的,也沒有自然花崗巖的輻射;
六、水盆、擋板、臺(tái)面一體化使整個(gè)臺(tái)面的整體構(gòu)造十分好,沒有任何縫隙,不會(huì)滋生細(xì)菌;
七、好清洗,不論用幾年你都能夠用抹布沾點(diǎn)洗潔靈就可清洗干凈,而且不會(huì)留下痕跡。
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